La Géorgie est un pays passionnant. Un voyage en 2011 m’a permis d’y goûter quelques spécialités locales dont le pkhali. C’est une recette simple à partir de laquelle vous pouvez varier à volonté. L’essentiel de la recette Ingrédients classiques : Un ou des légumes. Par exemple du chou ou de la betterave mais aussi des …